一、竞赛名称
辽宁省普通高等学校本科大学生海洋食品创新大赛
二、竞赛的目的与意义
辽宁省本科生海洋食品创新大赛是面向全省食品相关专业本科
生开展的公益性创新实践活动。竞赛旨在贯彻落实《关于进一步深化
本科教学改革全面提高人才培养质量的实施意见》文件精神，依托辽
宁省一流学科——大连工业大学食品学科与其所拥有的国家海洋食
品工程技术研究中心、科技部“创新人才培养示范基地——海洋食品
国家创新人才培养示范基地”、教育部“省部共建协同创新中心——
辽宁海洋食品精深加工关键技术省部共建协同创新中心”等科研平台
和基地，搭建以本科生为中心、以“自行策划、自由探索、自我管理、
自主创新”为原则的创新实践与展示平台，鼓励食品学科及相关专业
的本科生开发出具有创新性及商业开发价值的海洋食品，开拓本科生
的创新视野，激发本科生的创新潜能，强化本科生的实践能力和创业
能力，将为辽宁省相关专业本科生培养质量的提升起到一定的促进作
用。
三、参赛对象与要求
1.
参赛对象为全日制在校本科大学生、不含研究生。
2.
每个参赛队由 1-5 名学生组成，其中须包括至少 1 名以上（含
1 名）食品专业的学生，提倡与其它专业的学生跨学科、跨年级组队参赛。每队须配置 1-2 名指导教师。
3. 同一个参赛队可以提交多个产品设计计划书（模板见附件），
每个计划书单独参与评奖，但参赛队伍递交的作品不能超过 3 项。
四、竞赛内容与方式
1. 竞赛内容：
竞赛主题是海洋食品。以海产品作为其中的重要原料，通过现代
食品加工技术制备而成的食品及其它可用于食品的产品，如食品功能
性基料、食品调料、食品添加剂、可食性膜等。
要求如下：
（1）产品需在营养、品质、样式、口感风味、功能等方面具有
某一优势。
（2）在原料、配方、生产工艺及技术特征、功能性等方面比现
有产品有一定改进和提高，或具有独创性；
（3）符合国家规定的食用标准，安全可靠，市场上有消费需求，
或对企业来说能降低成本，提高经济效益。
（4）产品设计时应按保质期在 7 天以上考虑。
（5）原则上鼓励创新，不是简单模仿，要考虑企业规模生产和
市场推广的前景。
2. 竞赛方式：
竞赛分初赛和复赛两个阶段。
初赛阶段：参赛团队提交电子版产品设计计划书（模板见附件），
大赛组委会邀请专家组成评审团，按照计划书评分标准对计划书进行盲审，以评分高低筛选出入围计划书。
复赛阶段：以评审专家观看产品视频评选出入围一、二等奖产品，
通过现场评审确定最终获奖等级，其余产品通过专家现场评审及其视
频情况最终确定其获奖等级。
五、竞赛时间及报名方式
1. 竞赛时间
①竞赛报名时间：2021 年 6 月 10 日-2021 年 7 月 7 日
②申请书提交时间：2021 年 6 月 10 日-2021 年 7 月 7 日
③计划书评选时间：2021 年 7 月 11 日-2021 年 7 月 15 日
④参赛产品视频提交时间：2021 年 7 月 16 日-2021 年 9 月 15 日
⑤参赛产品评选时间：2021 年 9 月 16 日-2021 年 10 月 5 日
⑥决赛及颁奖典礼：具体时间另行通知
2.报名方式：需在辽宁省大学生创新创业管理共享平台（报名网
址：http://cxcy.upln.cn/）及渤海大学创新创业管理系统（时间同省平
台报名及提交作品时间一致；网址：cxcygl.bhu.edu.cn）同步报名，
两个平台报名信息等须一致。审核推荐材料以两个平台校对结果为
准.