本次竞赛设置餐厅服务一个项目。餐厅服务项目：以世界技能大赛餐厅服务项目总决赛为基础，以检验参赛选手的餐厅服务操作基本功为重点，竞赛项目涵盖世界技能大赛餐厅服务项目所涉及的餐厅服务与酒吧服务等内容，尽可能保留世界技能大赛的基本技术难度，并缩短竞赛时间，竞赛项目预计在一天内完成。本次选拔赛仅进行实际操作项目比赛。